ХАЧАПУРИ ПО-АДЖАРСКИ
Ингредиенты:
✔ 300 г пшеничной муки
✔ 200 мл молока
✔ 6 г сухих дрожжей
✔ половина яйца
✔ 0.5 ч.л сахара
✔ 3\4 ч.л соли
✔ 0.5 ст.л растительного масла
Начинка:
✔ 300 г сулугуни
✔ 200 г феты
✔ 2 яйца
✔ 5 яиц
✔ сливочное масло
Приготовление:
1. Соединить все ингредиенты вместе до гладкого ,мягкого теста.
Тесто разделить на 5 равных частей ,скатать в шарик. Шарик раскатать в лепёшку.
Свернуть лепешку в трубочку до середины с обеих сторон. Концы хорошо защипнуть.
2. Перенести на противень покрытый бумагой и открыть чтобы получилась лодочка. Смазать яйцом.
3. Начинка :
натереть сулугуни на тёрке ,добавить измельчённую фету,яйца , перемешать.
Наполнить лодочки начинкой.
4. Выпекать в нагретой до 200 градусов духовке в течении 10 минут или до золотистого цвета.
Достать из духовки сделать ножом углубление в центре хачапури, и вылить в него яйцо.
5. Отправить в духовку еще минут на 5.
Достать из духовки положить на хачапури кусочек сливочного масла и не откладывая приступить к поеданию.
Приятного аппетита!